Receita da massa do pao frances que fiz. Da pra fazer 4 paes do tamanho dos que fiz hoje!5 copos de farinha de trigo branca (Infelizmente pra comecar eu usei a branca ate aprender a operar a integral que e bem mais complicada)1 copo de germe de trigo (O que salvou a situacao nutritiva sendo que usei farinha branca dessa vez)1 pacotinho de fermento biologico seco instantaneo (7 gramas)2 copos e meio de agua semi morna (cuidado nao pode ser muito morna)1 colher cheia de salMistural tudo e mexer com colher de pau ou batedeira planetaria por 2 minutosdeixar descancar por 1 minuto (nessa faze a aparencia e que ficou seco demais, mas nao se desesperar ainda kkk)Colocar novamente na batedeira planetaria por 2 minutos em medio ou modelar com a mao por 2 minutos. Deixar descancar por 5 minutos.Modelar com as maos por mais 1 minuto. (agora a consistencia deve ser levemente pegajosa mas nao muito (como mostra na foto)Cobrir com plastico e levar rapidamente a geladeira.
Receita da massa do pao frances que fiz. Da pra fazer 4 paes do tamanho dos que fiz hoje!5 copos de farinha de trigo branca (Infelizmente pra comecar eu usei a branca ate aprender a operar a integral que e bem mais complicada)1 copo de germe de trigo (O que salvou a situacao nutritiva sendo que usei farinha branca dessa vez)1 pacotinho de fermento biologico seco instantaneo (7 gramas)2 copos e meio de agua semi morna (cuidado nao pode ser muito morna)1 colher cheia de salMistural tudo e mexer com colher de pau ou batedeira planetaria por 2 minutosdeixar descancar por 1 minuto (nessa faze a aparencia e que ficou seco demais, mas nao se desesperar ainda kkk)Colocar novamente na batedeira planetaria por 2 minutos em medio ou modelar com a mao por 2 minutos. Deixar descancar por 5 minutos.Modelar com as maos por mais 1 minuto. (agora a consistencia deve ser levemente pegajosa mas nao muito (como mostra na foto)Cobrir com plastico e levar rapidamente a geladeira.
A CASCA DURINHA E CROCANTE! MASSSSSSSSSSSSSSSS CUIDADO PRA NAO RWSPINGAR AGUA NA PARTE DE VIDRO DA PORTA DO FORNO... PRA EVITAR Q ISSO ACONTECA USE UMA TOLHA PRA COBRIR A PARTE DE VIDRO E ASSIM Q JOGAR A AGUA REMOVA A TOALHA E FEICHE A PORTA!DEIXAR POR 30 MINUTOS OU ATE Q A CROSTA FIQUE MARROM MEDIO!CORTAR DEPOIS DE FRIO PARA MELHORES RESULTADOS!
ps; ESQUECI DE FALAR QUE DEPOIS QUE COLOCAR O PAO DENTRO DO FORNO NECESSITA REDUZIR O FORNO PRA MEDIO ALTO AO INVEZ DE ALTO!
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