Queijo de iogurte e kefir feito em casa.

Esse queijo e facil demais de fazer. 

Receita:

1 litro de iogurte ou kefir ou os dois misturados. (ja pronto)

4 filtros de cafe (papel), ou coador especial pra fazer queijo.

Colocar o iogurte dentro dos 4 filtros juntos e deixar 24 horas dentro da geladeira. O whey que ira se separar do iogurte ira vazar pelos filtros e cair dentro de uma vasilha que vc tem que deixar por baixo.  Depois de 24 horas vc pode temperar com o que quiser, doce ou salgado. Fica com a textura de cream cheese. 

Esse da foto eu temperei com sal pimenta do reino e oregano! Por cima coloquei paprika.

Sufle de espinafre :)

Sufle de espinafre :)

5 ovos caipiras ( gema separada da clara)
2 copos de espinafre
meia cebola cortadinha em pedacos
50 gramas de bacon ( totalmente opcional)
sal e pimenta do reino a gosto
1 dente de alho
1 colher de farinha de trigo
100 gramas de seu queijo favorito (eu coloco parmesao)
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Refogue o bacon, a cebola o alho, quando dourados misture o espinafre e desligue o fogo.(Separe e deixe esfriar)

Bata as gemas, com o trigo e misture c/ o queijo e os temperos.

Bata as claras em neve (separe)

Misture as claras em neve com as gemas CAUTELOSAMENTE com muito cuidado pra nao baixar as claras em neve! Coloque o refogado ja frio em cima de tudo e leve imediatamente ao forno pre- aquecido medio por 20 minutos ou ate (fazer o teste do palitinho e o palito sair limpo)


Sirva imediatamente! (nao bata com a forma pois pode desandar)

rendimento 3-4 porcoes

Pao de cenoura,arroz integral e quinoa.

Pao de cenoura,arroz integral e quinoa.

RECEITA:

1 1/2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL (COPO DE 230 ML)
2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO COMUM
1 COLHER DE SOPA RASA DE SAL
2 COLHERES DE ACUCAR MASCAVO, MEL OU AGAVE NECTAR
10 GRAMAS DE FERMENTO INSTANTANEO SECO PRA PAO.
MEIO COPO DE ARROZ INTEGRAL JA COZIDO
MEIO COPO DE QUINOA JA COZIDA
3/4 DE COPO DE SUCO DE CENOURA
1/2 COPO DE QUALHADA (LEITE COM 2 COLHERES DE SUCO DE LIMAO), ou iogurte natural.
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA ou oleo de canola

MODO DE PREPARO:

MISTURAR O FERMENTO COM O SUCO DE CENOURA (MORNINHO MAS NAO MUITO QUENTE) POR 5 MINUTOS

MISTURAR TODOS OS OUTROS INGREDIENTES E JUNTAR O FERMENTO E O LEITE.
DEIXAR DESCANCAR POR 5 MINUTOS E SOVAR TUDO POR 3 MINUTOS.
DEIXAR DESCANCAR POR 10 MINUTOS, E SOVAR POR 5 MINUTOS.
COLOCAR NUM RECIPIENTE COBERTO POR PLASTICO E DEIXAR NA GELADEIRA DESCANCANDO POR 6 HORAS OU MAIS (PODE DEIXAR ATE 48 HORAS DESCANSANDO). Eu faco a noite antes de dormir e asso o pao no dia seguinte.

NO DIA DE IR PRO FORNO RETIRAR DA GELADEIRA MODELAR, E DEIXAR CRESCER POR 2 HORAS. LEVAR AO FORNO MEDIO PRE AQUECIDO POR +- 40 MINUTOS. nAO ADIANTA TIRAR DO FORNO AINDA BRANQUINHO POIS CORRE O GRANDE RISCO DE FICAR CRU POR DENTRO. FORNO MEDIO GERALMENTE DEMORA 35 MINUTOS ATE 50 MINUTOS DEPENDENDO DO FORNO.
ESPERAR ESFRIAR ANTES DE CORTAR PRA NAO RETIRAR A UMIDADE NATURAL DO PAO.

PS: (dicas ) VC NOTAR A MASSA MUITO DURA ADICIONE MAIS LEITE, SE A MASSA ESTIVER MUITO MOLE ADICIONE MAIS TRIGO. A MASSA IDEAL E MOLENGA E POUCA COISA PEGAJOSA. SE TIVER MUITOOOOOOO PEGAJOSA NA ETAPA FINAL ANTES DE IR PRA GELADEIRA ADICIONE UM TIQUINHO MAIS DE TRIGO. MASSAS DURAS E MUITO SECAS NAO TERAO BONS RESULTADOS.

Fermento natural para pao rustico./ Pão caseiro

                Fermentacao caseira natural para pao rustico

Fermento caseiro de abacaxi

       Se voce algum dia se interessou em aprender a fazer paes profissionais ja deve ter se deparado com varias receitas de fermentacao natural ou outros nomes como isca ou biga. Essa fermentacao natural substitui o saquinho de fermento seco ou o fermento biologico. As vantagens da fermentacao natural sao varias. Pra comecar deixa o pao com um gostinho azedinho, nao e um pao comum e um pao chique, com sabor dos paes Europeus sourdough !!! Outra vantagem e que esse fermento tambem e um conservante natural, sendo que o pao com esse fermento dura muito mais tempo macio, do que o pao feito com fermento comprado nos supermercados. Ainda outra vantagem e a textura e a coloracao, os paes rusticos feitos com fermentacao natural sao avermelhados lindos iguais os paes das melhores padarias Europeias. Eles nao ficam marrom clarinho, ou bege palido (caracteristica do pao feito com fermento comum). E finalmente o fermento natural junto com o fermento biologico ou seco sao capazes de levantar e fazer crescer qualquer pao, mesmo um pao pesado como o 100% integral com sementes nao ficara abatumado e duro se vcs misturarem os dois fermentos pois um ajuda o outro e os dois fazem um trabalho perfeito!

Agora que vcs entenderam os motivos principais de se ter uma fermentacao natural em casa, vamos a receita com fotos e passo a passo:
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Years ago, I decided to cultivate my own wild yeast sourdough starter for use in home bread recipes.

The technique involves growing a wild yeast sourdough starter with whole grain flour and unsweetened pineapple juice only. Water is added on day four. The theory behind using pineapple juice is that it helps in preventing the production of bad bacteria until the good ones develop and give the starter the best chance of surviving long term. This is how I prepared my own wild sourdough starter culture, using pineapple juice. Now, I have a sourdough starter that is alive and thriving. I now maintain only a small amount of starter culture for years.
This is how I made my own wild sourdough starter. Of all the different ways to make one, this worked well for me and I am glad to share it with you.
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Foto da primeira fase: +- 18 horas mais tarde... (primeira fase)

Primeira fase:

3 1/2 colheres de trigo integral
1/4 copo de suco feito na hora de abacaxi sem acucar e sem coar.

Misturar em um copo de vidro esses ingredientes e deixar semi-coberto com papel plastico por 48 horas ou ate que comece a criar bolinhas de ar... Dependendo da temperatura da sua casa pode demorar mais ou menos tempo.

 PS: E importantissimo que vc mexa a mistura com uma colher de plastico ou pau pelo menos de 3 em 3 horas. Se vc nao fizer isso a massa pode nao fermentar! Depois de dar uma revirada com a colher por alguns segundos cubra novamente.

Fermento caseiro de abacaxi

Essa foto foi tirada depois das 48 horas, vejam as bolinhas de ar...

Fermento caseiro de abacaxi

SEGUNDA FASE: DEPOIS DE PASSADAS AS PRIMEIRAS 24-48 HORAS, E QUE AS BORBULHAS COMECAM A APARECER... (Vc sabe que ja esta pronta pra segunda fase quando ve as bolhinhas de ar assim como nessa foto!)

Fermento caseiro de abacaxi

Use a fermentacao ja pronta da primeira fase e adicione tambem, 2 colheres de sopa de agua, e 3 1/2 colheres de trigo integral!

Misture tudo e cubra com papel plastico , deixe o plastico meio que folgado pra dar espaco pra fermentacao respirar. Se nao tiver papel plastico use uma tampa folgada. Essa etapa dura aproximadamente 24 horas ate comecar a borbulhar novamente, mas pode levar mais tempo dependendo do clima de sua regiao

Fermento caseiro de abacaxi

Segunda fase ja comecou a borbulhar tb depois de umas 36 horas... agora passar pra terceira fase!!!

Na terceira fase misture a segunda fase toda com 7 colheres de trigo integral e apenas 2 colheres de sopa de agua.

terceira fase:
Misturar toda a segunda fase com os novos ingredientes, dessa vez a massa ficara mais dura!!! Cubra como anteriormente e espere ate que dobre de tamanho. Pode demorar de 8 horas ate mesmo 2 dias!!! Continue areando a massa com uma colher de pau 2-3 vezes por dia.

Vc sabera quando a terceira fase esta pronta quando DOBRAR de tamanho!

Final da terceira fase:
A terceira fase depois de +- 36 horas ja tinha aumentado bem de tamanho e ja estavam comecando as bolhas de ar. Entao tava na hora de passar pra quarta fase.

Na quarta fase adicione (meia xicara da terceira fase) isso mesmo, nao e pra adicionar tudo. Somente metade de uma xicara ok? Nao me pergunte o que fazer com o resto kkkk faz o que quiser com o resto, mas so misture meia xicara na continuacao!!! + 2 colheres de sopa de agua + 10 1/2 colheres de sopa de trigo integral. Ficara uma massa bem firme, se ficar seca demais adicione outra colher de agua. Ate que absorva todo o trigo e forme uma bola firme como essa. Espere ate dobrar de tamanho cerca de 24-48 horas.

PS: O que sobrar da terceira fase, jogue fora, de pra alguem, ou separe e faca a mesma coisa e deixe de reserva caso uma vir a falhar.

Fim da quarta fase:
Assim que a outra fase quase dobrou de tamanho eu passei pra proxima e ultima fase.

QUinta fase:
Nessa fase usei so metade da fermentacao da quarta fase. ISSO MESMO SO METADE!!! e mais 2 3/4 de xicaras (xicaras dessa vez e nao colheres !!!) de trigo integral + 1 xicara (e mais algumas colheres de agua se necessarias!)

Fermento caseiro de abacaxi

Misturei tudo , coloquei numa vasilha maior , fiz uma bola e fechei. Deixei crescer ate dobrar.

Fermento caseiro de abacaxi

Quando dobrou esta pronta!!! retire o ar, faca uma bola, cubra e deixe na geladeira pra usar sempre que precisar! Parabens seu fermento esta pronto! Sempre que estiver perto de acabar, vc pode refresca-lo com 1 parte do fermento que vc ainda tem+ 3 partes de trigo integral e +2 partes de agua! Deixe fermentar e dobrar de tamanho fora da geladeira, e assim que dobrar de tamanho coloque na geladeira novamente. Prontinho vai ter fermento por anos e anos!

CREDITOS: Peter-Reinharts-Artisan-Breads-Every day

Chia, a sementinha com 8 vezes mais omega-3 do que salmao!

Voces sabiam que essa sementinha minuscula tem 8 vezes mais omega-3 que salmao? Eu tambem nao sabia ate pouco tempo! Mas agora que sei ela entrou na minha dieta pra nao sair mais.
Apresento a todos vcs, CHIA!!!

Chia

Uma sementinha que nao tem gosto nenhum e que depois de algum tempo de molho em qualquer liquido, da uma textura gelatinosa ao liquido. Eu misturo a minha no suco de laranja alguns minutos antes de tomar o suco, mas vcs podem misturar so na hora de consumir se assim preferirem!

Meu copo de suco de laranja com chia!

Pra uma explicacao mais completa sobre a chia vejam esse video por favor!

Chia que vem da planta salvia hispanica, é conhecido como uma otima fonte nutricional. As sementes são frequentemente comparadas com sementes de linhaca, que oferece muitos dos mesmos benefícios. Mas a chia não tem as desvantagens do curto tempo de armazenamento da linhaca. Chia pode ser consumida inteira ou em pó. Pode ser armazenada bem em qualquer forma.

Ácidos Graxos Essenciais
Dr. Andrew Weil considera chia como uma uma excelente fonte de ômega-3, e melhor nesse sentido do que a linhaca. De acordo com um estudo publicado em 2005 na revista "Nutrition Research," chia é a maior fonte vegetal de ácido a-linolênico. Os investigadores concluíram que chia mostra a promessa como alternativa para peixes como fonte de omega-3 para vegetarianos. Segundo o pesquisador Dr. Wayne Coates, chia oferece equilibrio entre ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos.

Fibra

Chia é uma rica fonte de fibra solúvel e insolúvel. De acordo com a Weil, uma porção de 25 gramas de chia contém cerca de 7 g de fibra. A fibra não só aumenta o valor nutricional, mas também faz com que o chia forme um gel quando molhada. Isso aumenta a sua versatilidade para o preparo dos alimentos, e também auxilia na digestão, pois retarda a conversão de carboidratos em açúcar.

Antioxidantes

Chia é uma fonte natural de antioxidantes. Ao contrário da linhaca que deve ser moida somente quando se for usa-la, chia pode ser moído e armazenado sem estragar ou mesmo sem a necessidade de refrigeração. As próprias sementes também têm uma vida útil longa.

Minerais

Chia oferece uma variedade de minerais, incluindo ferro, potássio, cálcio, fósforo, manganês, zinco, molibdénio e de magnésio. Chia também contém ácido fólico e niacina.

Proteína

O conteúdo de proteína de chia excede a de outros grãos e sementes. Coates diz chia é cerca de 20% de proteína ou mais, em comparação com 14 % ou menos do trigo. Além disso, a proteína é de melhor qualidade, tal como determinado pela sua composição em aminoácidos. O único aminoácido essencial que chia falta é taurina.

Referencias:

Dr. Andrew Weil: Chia for Health
NaturalNews.com: Interview with Dr. Wayne Coates on Chia Seeds (Part 1)
NaturalNews.com: Interview With Dr. Wayne Coates on Chia Seeds (Part 2)

Coma isso, nao coma aquilo!

Porque as vezes 1 imagem fala mais que 1000 palavras!

Quantidade de acucar em cada 1 desses produtos! Prestem atencao no leite achocolatado!

Os dois pratos tem a mesma quantidade de calorias, um ira te deixar doente o outro te dara saude.

Uma refeicao completa ou 1 Mac Cafe???

6 1/2 macas tem as mesmas calorias que 1 pedaco de bolo com recheio e cobertura de acucar.

1 punhado de chocolate ou 1 maca?

Esse chega a ser ridiculo e vai pra todas as viciadas em brigadeiro! Uma refeicao completa tem +- 500 calorias, enquanto... 1 lata de leite condensado alem de puro acucar que ira acabar com sua saude e sua pele, te deixando doente , gorda e cheia de celulite, tem 1300 calorias.

4 bolachinhas recheadas ou 1 melao inteiro?

3 bananas ou 1 copo de leite com acucar, quimicos e conservantes?

Esse e pra quem gosta do Mac Merd#$, a porcaria e pura gordura saturada, acucar , conservantes e quimicos que so pelo nome eu ja fico assustada!

12 tangerinas cheias de vitaminas e minerais, ou 2 pedacinhos de chocolate de quinta qualhidade?

Figado... Afinal, figado faz bem ou faz mal???

Figado de boi

Nossos avos sempre falavam que figado faz bem pra saude e que devemos come-lo. Me lembro quando crianca sendo obrigada a comer aquela substancia meio que gelatinosa e nao muito gostosa. A lembranca nao e muito boa diga-se de passagem kkkk. Mas afinal, nossos avos estavam certos ou equivocados quanto aos beneficios do figado??? (Estamos falando em figado de boi e de frango).

Bem... por um lado nossos avos estavam certissimos! Figado realmente e um pote de vitaminas e minerias, o que vem muito a calhar se a pessoa tem por exemplo uma anemia muito grande e precisa desses nutrientes imediatamente. Porem... deixa eu contar pra vcs o que nossos avos nao sabiam sobre o figado!

O que seus avos nao sabiam sobre o figado!!!

Apesar do figado ser um potinho de vitaminas e minerias, como o ditado diz nada em demasia e bom pra saude. Deixa eu explicar, todas as vitaminas e minerais quando tomadas em megadoses sao toxicas pra nossa saude. Especialmente a vitamina A (retinol). Essa vitamina e super toxica quando consumida em doses altas. O problema e que a tolerancia pra nos humanos da vitamina A na forma de retinol que e exatamente o que o figado tem, e baixa. Deixa eu dar um exemplo facil de entender, 1 pedaco de figado de boi de 28 gramas apenas (1 pedaco bem pequeno) ja tem 3 vezes mais vitamina A do que o recomendado pela associacao de saude Americana. 3 vezes mais (isso se falando de um adulto), dai vcs imaginam que pra uma crianca pequena essa dose seria maior e mais perigosa ainda. Se estivessemos falando de 1 mulher gravida com um feto dentro do ventre, dai a coisa complica mais ainda. Todo ano milhares de bbs nascem cegos ou com defeitos devido as megadoses de vitamina A (retinol) que as mamaes consumem sem saber do perigo!!!

Intoxicacao por vitamina A (retinol) entre outras coisas pode causar: nausea, vomitos, diarreia, dor nas articulacoes, problemas motores, problemas graves no figado ate mesmo que ele pare de funcionar, cegueira em fetos e ate mesmo morte em casos mais severos.

Em unidades internacionais : Vitamina A retinol 15.000 a 25.000 por dia para adultos (2.000 UI ou mais para as crianças) podem levar a danos no fígado, dores de cabeça, vômitos, visão anormal, constipação, perda de cabelo, perda de apetite, febre baixa, dor óssea, distúrbios do sono, disturbios na pele e mucosas. Uma mulher grávida que toma mais de 10.000 UI por dia duplica o seu risco de dar à luz uma criança com defeitos congênitos.

Ok agora que ja explicamos os perigos de intoxicacao por vitamina A (retinol), vamos falar sobre os outros problemas que o figado pode nos trazer:

Essa maneira de explicar e um pouco controversial... porem como os fatos de acumulo de toxinas sao provados (favor ler fontes abaixo)... deixo aqui por motivos de facil comparacao...

Como vcs ja sabem o figado e o filtro de nosso corpo. Ele filtra todas as toxinas, metais pesados, e tudo que nao e bom que entra em nosso sistema. Ironicamente vamos rever o exemplo de outro filtro qualquer, vc primeiro filtra o lixo que nao quer consumir, dai vc joga o que passou pelo filtro fora e come o filtro com todo o lixo que ficou grudado nele! Vc faria isso??? Se a resposta for nao, entao vc acha que comer o filtro ( figado) seria uma boa ideia?


O que pode ter dentro do figado dos animais que vivem recebendo antibioticos, e hormonios??? Ah-haaaaa vc acertou, antibioticos e hormonios!!! E mais, muito mais...


Metais Pesados
Certos metais pesados ​​como o arsénio, cádmio e chumbo tendem a se acumular no fígado de bovinos de corte durante sua vida útil, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental, e estas toxinas acumuladas são então passadas para os humanos que comem os fígados. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, os fígados de bovinos de corte também pode conter pesticidas e medicamentos veterinários. 

E o colesterol? Essa parte e a menos importante hoje em dia... mas deixei por curiosidade...

teor de colesterol em figado de boi...

Uma fatia 68 g de fígado contém 269mg de colesterol (Isso se nao for frito!), de acordo com o banco de dados National USDA. Uma fatia g 81 de fígado bovino frito contém 309 ou mais mg de colesterol. De acordo com a Mayo Clinic cardiologista Thomas Behrenbeck, Pessoas com diabetes, doenças cardiovascular ou colesterol elevado devem comer menos do que 200 mg por dia.
Bem... agora quando sua avo lhe mandar comer figado, pense duas vezes antes de fazer isso! 

PS: Se vc absolutamente nao acreditou em nada postado aqui e prefere ficar com a teoria de sua avo ok... porem... escolha sempre o figado de animais criados da forma que sua avo os criava antigamente... sem alimento geneticamente modificado, sem veneno... soltos pra pastar em campos abertos e de preferencia de animais novos pois quanto mais velho o animal mais toxico e seu figado! E por favor, leiam as diversas referencias que postei aqui se tiverem duvidas!


Referencias:


Esses estudos aqui mostram que a carne magra testada contem menos metais pesados que o figado : http://www.vef.unizg.hr/vetarhiv/papers/72-5/korenekova.pdf

http://pubs.sciepub.com/jephh/2/3/3/

Outro livro que explica a acumulacao de metais pesados em figado mais que em outros cortes:
Meat Products Handbook: Practical Science and Technology

By G Feiner pg.456.  Food Safety 1995

By Carol E. Steinhart, M. Ellin Doyle, Food Research Institute, Barbara A. Cochrane. pg.284

http://www.drweil.com/drw/u/QAA401116/Organ-Meats-Liver-Lover.html American Journal of Clinical Nutrition, Vol 52, 183-202, Copyright © 1990 by The American Society for Clinical Nutrition, Inc : http://www.ajcn.org/content/52/2/183.short

The acute and chronic toxic effects of vitamin A: http://www.ajcn.org/content/84/2/462.1.fullU.S. National Library of Medicine Medline Plus: Iron in Diet; Linda Vorvick, M.D.; March 2009
National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements; Folate; April 2009
National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements; Vitamin B12; June 2011
National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements; Vitamin A; April 2006
BBC News: Health: Vitamin Warning for Liver Lovers; January 2005
U.S. Department of Agriculture: FSIS National Residue Program for Cattle; March 2010

http://www.livestrong.com/article/486842-vitamin-a-toxicity-from-liver-consumption/ 

http://www.livestrong.com/article/461664-cod-liver-oil-vitamin-a-toxicity/ 

Vitamin D Council; Cod Liver Oil and Vitamin A Toxicity; John Cannell, M.D.; May 2011 

Office of Dietary Supplements: Vitamin A and Carotenoids

http://en.wikipedia.org/wiki/Retinol#Retinoid_overdose_.28toxicity.29

http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-A.aspx

http://www.guardian.co.uk/society/2004/jan/16/medicineandhealth.food 

http://www.livestrong.com/article/281881-beef-liver-information-for-cholesterol/ 

Ballew C, Galuska D, Gillespie C. High serum retinyl esters are not associated with reduced bone mineral density in the third National Health and Nutrition Examination Survey, 1988-94. J Bone Miner Res 2001;16:2306-12.

Feskanich D, Singh V, Willett WC, Colditz GA.Vitamin A intake and hip fractures among postmenopausal women.JAMA 2002 Jan 2;287(1):47-54.

Michaelsson K, Lithell H, Vessby B, Melhus H. Serum retinol levels and the risk of fracture. New England Journal of Medicine. 2003;348:387-94.

Johansson S, Lind PM, HAKansson H, Oxlund H, rberg J, Melhus H. Subclinical hypervitaminosis A causes fragile bones in rats. Bone. 2002;31:685-9.

http://www.nature.com/nature/journal/v340/n6229/abs/340140a0.html 

Alergias, e dicas naturais para combate-las.

A alguns meses atras meu filho comecou a ter alergias a acaros. Fui no medico especialista que me passou pelo menos 3 remedios pra dar pra ele diariamente. Porem quando comecei a dar os remedios e li a lista de contra indicacoes me apavorei... Esses remedios iriam aliviar os problemas alergicos de meu filho, mas poderiam causar diversos outros problemas para a saude dele. Inclusive baixar a imunidade dele o que poderia aumentar as chances dele contrair infeccoes virais.

Entao la fui eu pesquisar e pesquisar e falar com medicos naturalistas, homeopatas e doutores que entendem de plantas medicinais. O que eu descobri? Varias coisas... Uma delas e que muitas pessoas que desenvolvem alergias estao com deficiencia em vitamina D e selenio! Ok, com essa descoberta fui fazer o exame de sangue no meu filho e pimba... ele estava com a vitamina D bem baixa , o motivo? Morar parte do ano em Oregon onde nao tem muito sol.  Ok, comecei a complementar de acordo com instrucao medica a vitamina D. Quanto ao selenio foi facil, comecei a dar pra ele 2 castanhas -do Para por dia e caso resolvido.

Pra complementar o tratamento natural e parar de vez com esses remedios horrorosos eu comecei a dar um cha maravilhoso tambem pra ele. Esse cha ajuda a combater varios tipos de alergia, especialmente alergia ao polen, e alergias aos acaros. Ele reforca a imunidade de qualquer pessoa pois e cheio de antioxidantes , vitaminas e minerais. Entao vamos la a receita do chá :

5 copos de agua filtrada

1 pitada generosa de cravo da india em po

1 colher de canela em po

3 ramos de alecrim

3 ramos de tomilho

1 pedaco de gengibre cortadinho do tamanho de 1 dedo

1 maca cortadinha

e se tiver como conseguir, 3 cogumelos de preferencia Shitake

Deixar ferver, desligar o fogo e tampar a chaleira. Vcs podem tomar quente ou gelado, tanto faz. O bom e tomar 2 copos por dia e em 1 semana vc comecara a sentir a diferenca :)

O resultado dessas mudancas no meu filho foram da agua pro vinho. 90% das alergias foram embora em apenas 1 semana. Parei por completo de dar os outros remedios pra ele, e comecei a dar somente o cha, complementar na vitamina D (sol , e peixes de aguas limpas) e dar as duas castanhas-do-Para diariamente. Ja ia me esquecendo, tambem tomamos iogurte natural ou kefir, varias vezes por semana.

Vejam bem, isso funcionou perfeitamente aqui em casa. Mas se suas alergias sao alergias alimentares, ou alergias severas, sempre consulte seu medico antes de seguir quaisquer dessas dicas. O que funcionou pro meu filho pode nao funcionar pra quem tem um problema mais severo. Com alergias nao se brinca, seu medico e quem conhece (ou deveria conhecer) melhor a sua saude. 

Postas de peixe com curry e leite de coco.

Receita!

Em primeiro lugar o salmao pode ser substituido por qualquer outro peixe nessa receita!!! (preferencia postas grandes sem espinhas)

Cortar o peixe em pedacos grandes e deixa-lo marinando com suco de limao, alho e sal.

Refogar no azeite, meia cebola picadinha, e 2 dentes de alho.
Acrescentar 1 tomate sem casca picadinho e 2 colheres de molho de tomate.

Quando todos esses ingredientes ja tiverem sido refogados acrescentar 1 late de leite de coco ( light) de preferencia.

Misturar bem e acrescentar 2 colheres de sopa de curry em po.

Sal e pimenta malagueta a gosto!

Acrescentar o peixe e deixar ferver por alguns minutos (nao demais pois o peixe cozinha muito rapido) Lembre-se vc quer comer peixe e nao borracha kkkkkkk!

Salpicar com coentro e ou salsinha e ou Basil (manjericao).

Fica uma delicia, e super saudavel e se prepara em no maximo 30 minutos!