Pao de nozes, cenoura e manteiga de coco./ Pão caseiro

Pessoallllll que pao mais gostoso! Alem de super nutritivo, cheio de fibras, vitaminas e muitos minerais.

Vamos a receita entao:

1 1/2 xicaras de trigo integral

1 1/2 xicaras de trigo branco

1 xicara de variedade de nozes e castanhas picadinhas

1 xicara de cenoura crua bem picadinha

1/2 colher de sopa de sal

3 colheres de sopa de acucar mascavo ou agave nectar

2 colheres de manteiga de coco ou oleo de canola

2 copos de agua (ou mais se necessario ate dar o ponto que nao grude nas maos depois de sovado porem que fique bemmmmm maleavel a massa)

2 colheres do meu fermento caseiro (receita dada anteriormente)

1 sache de fermento em po seco pra pao (pra garantir que ira levantar essa massa pesada perfeitamente)

Eu coloquei todos os ingredientes na minha batedeira, porem essa massa tb pode ser sovada a mao.

Tanto na batedeira ou a mao a tecnica e a mesma:

Sove por 2 minutos de cada vez, e deixe descancar por 10 minutos de cada vez. Repita essa operacao 4 vezes dentro de 1 hora. Modele, coloque em forma untada e espero dobrar de tamanho (certa de 1 hora).

Assim que dobrar de tamanho coloque pra assar em forno pre-aquecido, temperatura media por cerca de 30 minutos ou ate que esteja assado por dentro. Nao retire muito antes pois pode ficar cru por dentro.